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地址:金普新区蚂蚁岛
烹饪方法:首先将黄鱼洗净切片再上浆划水,淋油浇豉油汁即可?/p>
成品特色:鱼片爽滑,酸辣开胃?/p>
文化内涵:蚂蚁岛的渔家饮食文化分别从精、美、情三个方面表现,精与美侧重于饮食的形象与品质,而情侧重于饮食的心态、习俗和社会功能,不是孤立存在,而是相互依存,互为因果?/p>