翡翠三色鱼片-大连市农村经济委员会

翡翠三色鱼片

2018-05-17 10:21 乡村大连审核人：

地址：金普新区三十里堡街道丰华山�?/p>

烹饪方法:取当地草鱼一尾，剔肉、去皮、砸成鱼茸；加调味料调成鱼料子；取菠菜汁、胡萝卜汁加入鱼料中；炆火做肉把鱼料汆熟，葱姜烹锅加入上汤、调料、配料、生粉勾芡，放入主料即可�?/p>

成品特色:汤汁翠绿、口感软滑、河鲜和海鲜相融出不一样的鲜味�?/p>

文化内涵:晋朝郭璞在《尔雅注》中写道“鲩”今鯶鱼，似鳟而大；到了十世纪的晚唐已有记录，珠江三角洲以西的西江下游地区养殖鲩鱼，而明朝的《本草纲目》有更详细的介绍“时珍曰：鲩又音混；郭璞作，其性舒缓，故曰鲩，日闽畜鱼者，以革饲之焉。”“藏器曰：鲩生于江湖中似鲤。”其形身圆，肉浓而松，状类青鱼。有青鲩，白鲩二色，白者味胜，商人之多�?/p>

�?/span>关闭窗口�?/span>

关于我们 | 法律声明 | 网站地图 | 收藏本站

	主办：大连市农村经济委员�?	运行和维护：大连市农业信息中�?	地址：大连市西岗区新开�?7�?
	政府网站标识码：2102000063	辽ICP�?5011492�?	公安备案号：21020302000159